🦠 Что такое Pediococcus acidilactici? — 23 апреля 2026 г. в 16:56:00.754
🦠 Что такое Pediococcus acidilactici? Это молочнокислая бактерия из рода педиококков, которая образует молочную кислоту и может жить в широком диапазоне pH, температуры и осмотического давления, поэтому она хорошо приспосабливается к пищеварительному тракту. ☝Главная особенность этой бактерии — способность снижать pH среды. Она создает условия, неблагоприятные для патогенов и более комфортные для полезной микрофлоры. Некоторые штаммы P. acidilactici производят бактериоцины — антимикробные вещества, которые помогают подавлять нежелательные микроорганизмы, включая Listeria, E. coli и Salmonella. 🔖 На карточках рассказали 3 факта о бактерии Pediococcus acidilactici, которая содержится в ЗОЭ Эликсир овсяный. #ЗОЭ_назаметку
176 просмотров