🐟 Солёная семга
🐟 Солёная семга 📝 Состав: Семга — 1 кг Соль — 4 ч.л Сахар — 2 ч.л Перец — 1 ч.л Цедра лимона — 1 шт. Цедра лайма — 1 шт. 🔥 Как приготовить: 1. Филе тщательно промываем, затем убираем влагу бумажными салфетками. Кости прощупываем и вынимаем вручную. 2. Цедру натираем. В отдельной емкости соединяем соль, сахар и перец. Часть смеси высыпаем на дно выбранной формы. Далее рыбу покрываем этой смесью со всех сторон, добавляем цедру и тщательно разминаем руками. 3. Форму герметично закрываем пленкой и отправляем в холодильник минимум на 8 часов для просаливания.
206 просмотров