Сегодня мы отмечаем Международный день сомелье! — 3 июня 2026 г. в 15:17:04.236
Сегодня мы отмечаем Международный день сомелье! С праздником нас и вас! Ниже самые основные шаги в дегустации! 🍷Пять шагов дегустации: для новичков и не только. 🍷Начнем с самого последнего шага, пятого. Подготовьте до дегустации блокнот и ручку, чтобы фиксировать свои ощущения. 🍷Первый шаг. Прочитайте что-нибудь про вино, которое собираетесь дегустировать. Вам всё-таки нужно ориентироваться в сортах винограда и характеристиках предлагаемого вина. 🍷Второй шаг. Цвет. Здесь может помочь колода цветов Pantone, которую можно найти в Интернете. Будьте креативны: у красного, белого и оранжевого сотни оттенков, и чтобы описать их прибегайте к своим ассоциациям и воображению. 🍷Третий шаг. Аромат. Здесь та же ситуация, что и с цветом. Попробуйте поподробней описать, что напоминает вам аромат вина. Фрукты, ягоды, цветы, земля, кожа, бензин - не бойтесь своих самых смелых визуализаций. 🍷Четвертый шаг. Тот самый вкус. При первом глотке задайте себе пару вопросов. Соответствует ли аромат вкусу? Вкус чего в общей палитре вы ощущаете более всего? Помните, что после вкуса наступает послевкусие. Не забывайте и про него. 🍷И последний совет. Подумайте, с какой едой вы бы пили дегустируемое вино. Может быть, вы найдете такие неожиданные сочетания, что могут удивить и профессиональных сомелье.