Пищепром: от конвейера к алгоритмам
Пищепром: от конвейера к алгоритмам Внедрение ИИ в пищевую промышленность часто воспринимается как футуристический тренд. Однако исторически пищепром всегда был драйвером автоматизации: появление промышленных холодильников в начале XX века совершило революцию, позволив радикально изменить рацион городского населения. Сегодня ИИ выполняет ту же функцию, что и холод 100 лет назад — оптимизирует цепочки потерь и предсказывает спрос. Аналитика INFOLine указывает на то, что цифровизация пищевых производств снижает себестоимость на 7-10%. Мы повторяем цикл: сначала механизация, затем автоматизация, теперь — интеллектуализация. #ПараллелиИстории #АналитикаINFOLine
1 139 просмотров