Квашеную капусту можно считать домашним источником витаминов и пробиотиков.
Квашеную капусту можно считать домашним источником витаминов и пробиотиков. По пользе для кишечника она может сравниться с кефиром, а витамина C в ней больше, чем в яблоках. В процессе брожения в продукте появляются живые бактерии и меняется состав.