Продолжаем рубрику Вятские продукты! Смородина – ягодное богатство Кировской области Смородина – широко известный в России род многолетних кустарников, различающихся цветом ягод. О полезных свойствах культуры известно давно – ее положительное влияние на здоровье человека было подмечено еще в XI веке монахами. Они начали пересаживать кусты лесной смородины поближе к обителям, отчего раньше ее еще называли «монастырская ягода». Смородина действительно богата биологически активными веществами: помимо большого количества аскорбиновой кислоты, поддерживающей работу естественных защитных сил организма, в ней есть витамины группы В, необходимые для нервной системы, а также витамин К, важный для защиты сосудов, прочности костей и нормального свертывания крови. Ягоды содержат значительное кол…
Читать целиком