МБДОУ Сохрановский детский сад

Уважаемые руководители, начало отопительного сезона в садах, а также дошкольных группах - с 08.10.2026, ждем соответствующего официального Распоряжения Администрации района. Просьба о дате начала отопительного сезона сообщить родителям.

ьно размораживать замороженные продукты. Размораживание следует проводить на нижней полке холодильника, что позволяет минимизировать риск размножения микроорганизмов. Размораживание при комнатной температуре не рекомендуется. · Обеспечивать достаточную термическую обработку продуктов. В процессе приготовления продукты должны быть тщательно проварены или прожарены, особенно это касается морепродуктов, яиц, крупных кусков мяса и цельных тушек птицы. Для уничтожения патогенных микроорганизмов (включая сальмонеллу, шигеллу, вирус гепатита А) необходимо обеспечить прогрев продукта по всей толщине. · Учитывать особенности способов приготовления. Варка обеспечивает более равномерный прогрев и, соответственно, более высокий уровень безопасности по сравнению с жаркой. При жарке цельных кусков мяса …

Уважаемые родители! Во исполнение письма Роспотребнадзора №24-95/2424 от  11.09.2026г. направляем Вам статью «Золотые правила повара: предотвращаем пищевые отравления на кухне». «Золотые правила повара: предотвращаем пищевые отравления на кухне». Инфекционные заболевания и пищевые отравления обусловлены воздействием патогенных микроорганизмов — в том числе бактерий (сальмонелла, шигелла, кишечная палочка), паразитов (например, трихинелла), а также вирусов (вирус гепатита А, норовирус, энтеровирус). Источниками патогенных микроорганизмов могут выступать фекалии, почва, вода, кожные покровы человека, шерсть животных, а также немытые овощи, фрукты и иные продукты питания. При наличии благоприятных условий (достаточное количество питательных веществ, влаги и оптимальной температур…