🍲Сегодня в Ровеньском доме социального обслуживания произошло настоящее гастрономическое событие — дегустация традиционного бурятского блюда бууз! Это мероприятие стало не просто кулинарным опытом, но и важным элементом культурной программы, направленной на сохранение национальных традиций. Что такое буузы? Буузы (или «позы» по-русски) — это национальное блюдо Бурятии, которое по форме напоминают уютную юрту. Сочные мешочки из тонкого теста с ароматной мясной начинкой готовятся на пару. Главная их особенность — отверстие наверху, через которое, как через дымоход юрты, выходит пар. По традиции, у идеальной буузы должно быть ровно 33 защипа — как складок на одеянии буддийского ламы.! Наши подопечные с большим интересом познакомились с историей этого удивительного блюда и с интересом наблю…
Читать целиком