Open Service | iiko | Автоматизация ресторанов

CRAFT, Brook’s и Mist — три проекта, три характера и одна история. В новом выпуске подкаста Open Service вместе с Антоном Миненко говорим о ресторанном бизнесе изнутри: как создавались проекты, что стоит за их развитием и как формируется атмосфера, ради которой гости возвращаются снова. Обсуждаем путь Антона в индустрии, работу с командой, особенности разных концепций и принципы, которые помогают развивать бизнес, сохраняя индивидуальность каждого проекта. 🎙 Смотрите выпуск о людях, идеях и о том, как развиваются проекты с разным характером и общей историей. 🔹 ВК Видео 🔹 YouTube 🔹 Rutube Приятного просмотра! Гайд по ссылке 👉🏽 «Гайд по открытию и автоматизации кальянной на iiko»

+9

Кейтеринг — это не только меню и красивые подачи. За каждым мероприятием стоит большая работа с расчётами, себестоимостью, персоналом, логистикой и расходами. Автоматизация помогает собрать всё в единую систему, контролировать смету и понимать экономику заказа ещё до начала мероприятия. Листайте карусель, чтобы узнать, как это работает 👆 Если остались вопросы или вам нужна помощь в автоматизации кейтеринга — обращайтесь.👌🏽

📣 27 октября выступаем на ПИР ЭКСПО! Наш спикер — Алёна Предеина, аналитик Open Service. За плечами Алёны более 15 лет в ресторанной индустрии, операционное управление производствами и более 3 лет работы с автоматизацией и бизнес-аналитикой. На площадке «Ресторан. Диджитал» разберём тему: «Госсистемы под контролем: маркировка в общепите без штрафов и паники» Поговорим о том: 📌 что такое «Честный знак» и как с ним работать без головной боли; 📌 почему маркировку важно понимать не только собственнику; 📌 какие есть варианты взаимодействия с системой; 📌 где можно оптимизировать процессы и не переплачивать; 📌 как автоматизация помогает снизить риски штрафов. И главное — покажем практические решения, которые можно применять в работе, а не просто записать в блокнот «разобраться потом» �…

+6

Как автоматизировать питание в гимназии, где каждый день питаются сотни детей и взрослых? 👀 Здесь недостаточно просто поставить кассу. Нужно учитывать питание учеников, работу раздачи, весовой товар, оплату через «Москвёнок», заказы через киоски и процессы на кухне. Показываем в карусели, как мы выстроили всю систему — от столовой до питания в начальных классах. Листайте карусель → и смотрите, как это работает на практике. #кейсOS

От деревенской печи до нейросетей: как автоматизация меняет пекарни Визит на выставку «Хлеб» в центре «Зотов» — это настоящее путешествие во времени. Ручные сита, дровяные печи, макеты хлебных заводов — всё это показывает, какой путь прошла индустрия: от тяжёлого ручного труда до современных технологий. Промышленная революция подарила нам тестомесы, паровые печи и конвейеры. Сегодня наступает новый этап, где главный двигатель прогресса — уже не пар, а алгоритмы. Современная автоматизация — логичное продолжение этого пути. Только теперь мы автоматизируем не только работу пекаря, но и процессы, которые раньше требовали постоянного контроля со стороны бухгалтерии и владельца. Что автоматизирует iiko в производстве? 1. Расчёт сырья Технологические карты (ТТК) позволяют автоматически рассчит…