66 подписчиков66 публикаций
Последние посты
Лента канала- 🧪 #ПарадоксыДуба Качество дуба определяет не календарный «стаж», а точная сумма биохимических циклов ⏳ Анализ тысяч образцов методом инфракрасной спектроскопии в бондарне Vicard доказал: 36 месяцев сушки в засушливый сезон дают более агрессивный танинный профиль, чем выверенный управляемый цикл �…3 авг. 2026 г., 06:0324
- #БудниБондарни 🪵 🚚 Продолжаем отправку сезонных заказов: в путь уходит очередная часть из общей партии в 31 бочку (форматов 225 л и 500 л) для Киры Ефимовой и проекта Le K2 в терруаре Родное 📍 Чтобы подготовить бочки к новому винтажу, мы совместили регенерацию и озонирование — две абсолютно раз…+131 июл. 2026 г., 06:1137
- #ВиноделГоворит 🪵🗣️
Как выбирают бочки виноделы нового поколения? 🍷✨
Валерия Саралидзе, главный винодел дворика «Тау-Сала» и победительница конкурса «Молодая лоза 2025» 🏆, подтвердила подход, который мы в «Лаборатории дуба» продвигаем как базовый стандарт.
Прогрессивные виноделы больше не пок…29 июл. 2026 г., 05:5747
- #Антистереотипы 🪵 Продолжаем бороться с дубовым снобизмом, опираясь исключительно на факты 🎯 Покупать бочку по красивому географическому названию – это как выбирать вино по цвету этикетки 🍷🏷️ Романтика «великих французских дубрав» пала под натиском спектрометров еще 20 лет назад, но миф о том, …27 июл. 2026 г., 06:0654
- #Антистереотипы 🪵
Мы не Дон Кихоты, но продолжаем системно бороться с главными мифами винодельческой индустрии.
Главный из них — привычка оперировать поверхностными ярлыками: «кавказский дуб» или «французский дуб». В реальности физика и химический состав древесины отличаются не просто от региона к…24 июл. 2026 г., 09:2661
- #ЭкспертизаДуба 🍷 Провели первую дегустацию по проекту «12 бочек»: позади всего 3 месяца выдержки, но результаты уже удивили и нас, и приглашенных виноделов 📊 Напомню суть нашего исследования: мы взяли 4 знаковых красных сорта (Бастардо Магарачский, Мерло, Саперави и Каберне Совиньон) 🍇. Чтобы …23 июл. 2026 г., 05:5761
Подписчики
66
Публикации
66
Обновление
8 августа 2026 г.
Первая публикация
30 апреля 2026 г.
Активность канала
За 7 дней
1
публикаций
За 30 дней
10
публикаций
Просмотров за 90 дней
5 434
Ср. просмотров на пост
151
Пик активности: 3 августа 2026 г.Текст: 2Фото: 29Видео: 9