Первые блюда

🥩 Костный бульон ⠀ КБЖУ на 100 гр: 25/ 2.5/ 1.5/ 0.5 ⠀ 📖 Ингредиенты: ▫ кости (мозговые/сахарные) - 1,5 кг ▫ лук репчатый - 1 шт. ▫ морковь - 1 шт. ▫ сельдерей - 2 стебля ▫ масло оливковое - 1 ст.л. ▫ яблочный уксус - 2 ст.л. ▫ чеснок сушёный - 1/2 ч.л. ▫ перец чёрный - 10 горошин ▫ перец душистый - 4 горошины ▫ лавровый лист - 3 шт. ▫ соль - 3 ч.л.

🍲 Вкусный супчик с фрикадельками ⠀ КБЖУ на 100 гр: 65/ 4.5/ 3.5/ 4.5 ⠀ 📖 Ингредиенты: ▫ морковь 1 шт(натереть на крупной терке) ▫ томатно-перечная паста 1 ст л ▫ мука 1 ст л (с горкой) ▫ чайный стакан арпы ▫ вода 1,5 л ▫ соль ⠀ Для фрикаделек: ▫ фарш говяжий 300 гр ▫ луковица 1 шт ▫ соль, черный перец, паприка, тмин, хлопья красного перца ⠀ Для жарки: ▫ растительное масло ▫ сливочное масло 1 ст л ▫ сухая мята 1 ст л

🧀 Сырный суп с фрикадельками ⠀ КБЖУ на 100 гр: 86 / 5.8 / 4.7 / 5.2 ⠀ 📖 Ингредиенты: • фарш говяжий-500 гр • яйцо-1 шт • мука-2 ст л • копченая паприка-1/2 ч л • лук репчатый-1 шт • морковь-1 шт • картофель- 3-4 шт • сыр плавленный - 2 ст л • соль и перец по вкусу • масло топлёное-1 ст л • вермишель или любая крупа - по желанию

🎃 Тыквенный суп без лактозы ⠀ КБЖУ на 100 гр: 64 / 1.2 / 4.6 / 5.4 ⠀ 📖 Ингредиенты: 🔹 тыква среднего размера — 1 шт. 🔹 красные перцы — 2 шт. 🔹 морковь — 1 шт. 🔹 красный лук — 1 шт. 🔹 головка чеснока — 1 шт. 🔹 специи: карри, куркума, чеснок сушёный (или свежий), соль по вкусу 🔹 масло авокадо - 2 ст. л. 🔹 кокосовое молоко — 200 мл 🔹 кипячёная вода - 400 мл (регулируйте консистенцию: меньше воды - гуще, больше - жиже).

🍲 Суп с фрикадельками ⠀ КБЖУ на 100 гр: 42 / 2.8 / 1.6 / 4.2 ⠀ 📖 Ингредиенты: ▫ вода - 2-2,5 л ▫ картофель - 3-4 шт (400-500 г) ▫ лук - 1 шт ▫ морковь - 1 небольшая (по желанию) ▫ растительное масло - 1-2 ст. л ▫ соль, черный перец - по вкусу ▫ лавровый лист - 1 шт ▫ зелень — по желанию Для фрикаделек: ▫ фарш (куриный или свино-говяжий) - 300 г ▫ лук - ½ шт (очень мелко) ▫ соль - ½ ч. л ▫ перец - по вкусу

Густой рассольник на говяжьем бульоне ⠀ 📖 Ингредиенты: ▫ Говядина на кости - 700 г ▫ Лук репчатый - 2 шт. ▫ Морковь - 2 шт. ▫ Бочковые огурцы - 4 шт. ▫ Перловка - 120 г ▫ Картофель - 5 шт, ▫ Томатная паста - 2 ст.л. ▫ Лавровый лист - 2 шт. ▫ Соль - по вкусу ▫ Рассол от огурцов - 1 стакан