Итак, в прошлом посте мы упоминали про сыроварню и дегустации... Пришло время рассказать о вкусной части путешествия. 🥨 Сыроварня «Шаакен Дорф» в Калининграде — это не просто место, где делают сыр, а своего рода маленький гастрономический театр, где история и вкус идут рука об руку. Название отсылает к старинному прусскому топониму: Шаакен — это средневековое поселение (и замок неподалёку), а «дорф» по‑немецки — «деревня». Так что уже в имени — лёгкий мостик между эпохами: от рыцарей Тевтонского ордена до современных сыроваров. 🧀 Сыроварня расположилась в здании, которое само по себе выглядит как декорация к историческому фильму: кирпичные стены, сводчатые потолки, приглушённый свет. Здесь не пытаются имитировать «старину ради картинки» — наоборот, видно, что пространство живёт: в нём з…
Читать целиком