🥔 КАМДИЧА — КАРТОФЕЛЬ ПО-КОРЕЙСКИ
Нам понадобится:
• Картофель — 4 средних
• Лук — 1 головка
• Чеснок — 4 зубчика
• Растительное масло — для жарки
• Соль — по вкусу
• Кориандр молотый — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Красный острый перец — по вкусу
• Уксус 9% — 1–2 ст. л.
🧑🍳 Способ приготовления:
1. Картофель очистите и натрите на тёрке для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка. Хорошо промойте холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал.
2. Вскипятите воду, слегка посолите и опустите картофель. Варите примерно 3–5 минут после повторного закипания: соломка должна стать мягкой, но остаться упругой. Откиньте на дуршлаг.
3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
4. Переложите картофель в миску, добавьте измельчённый чеснок, …