🥔 КАМДИЧА — КАРТОФЕЛЬ ПО-КОРЕЙСКИ
🥔 КАМДИЧА — КАРТОФЕЛЬ ПО-КОРЕЙСКИ Нам понадобится: • Картофель — 4 средних • Лук — 1 головка • Чеснок — 4 зубчика • Растительное масло — для жарки • Соль — по вкусу • Кориандр молотый — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу • Красный острый перец — по вкусу • Уксус 9% — 1–2 ст. л. 🧑🍳 Способ приготовления: 1. Картофель очистите и натрите на тёрке для корейской моркови, чтобы получилась тонкая соломка. Хорошо промойте холодной водой, чтобы убрать лишний крахмал. 2. Вскипятите воду, слегка посолите и опустите картофель. Варите примерно 3–5 минут после повторного закипания: соломка должна стать мягкой, но остаться упругой. Откиньте на дуршлаг. 3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 4. Переложите картофель в миску, добавьте измельчённый чеснок, специи и уксус. Сверху выложите горячий лук вместе с маслом. 5. Аккуратно перемешайте, попробуйте и при необходимости добавьте соль или специи. Охладите в холодильнике 20–30 минут, чтобы вкус стал насыщеннее. Совет: не переваривайте картофель — тонкая соломка быстро готовится и может потерять форму.