Еда без + на весах | Простые рецепты каждый день l ПП

Суфле «Манго-кокос» — около 18 г белка на порцию 🥭 Холодный десерт с мягким творогом, спелым манго и кокосовой стружкой. На подготовку уйдёт 5–10 минут, потом суфле нужно охладить до застывания. На 2 порции Мягкий творог 5% — 170 г Густой натуральный йогурт 2–3% — 120 г Молоко 2,5% — 35 мл Порошковый желатин — 8 г Мякоть манго или манговое пюре без добавок — 200 г Кокосовая стружка — 15 г Подсластитель — по вкусу Всыпь желатин в холодное молоко и оставь набухать примерно на 5 минут или на время, указанное на упаковке. Пока желатин набухает, измельчи манго в блендере. Добавь творог, йогурт и подсластитель, взбей до однородности и вмешай кокосовую стружку. Подогрей желатин в микроволновке импульсами по 5–7 секунд, перемешивая между ними. Как только крупинки растворятся, вмешай п…

Шакшука в духовке 🍅 Томатный соус со сладким перцем хорош настолько, что к нему хочется поджарить кусочек хлеба. Сначала запекаем овощи со специями, потом разбиваем яйца прямо в горячий соус. Всё в одной форме и без масла. На 2 порции Яйца — 4 шт. (около 200 г без скорлупы) Протёртые томаты — 300 г Красный сладкий перец — 180 г без семян Репчатый лук — 80 г Чеснок — 6 г Молотая паприка — 2 г Петрушка — 10 г Соль и чёрный перец — по вкусу Мелко нарежь перец и лук. В неглубокой форме для запекания смешай их с томатами, измельчённым чесноком и паприкой. Посоли, поперчи и отправь в разогретую до 200 °C духовку на 25 минут, чтобы овощи размягчились. Сделай в соусе четыре углубления и разбей в каждое по яйцу. Верни форму в духовку ещё на 10–15 минут, пока белки и желтки не станут пл…

Сырники с лимонной цедрой 🍋 Пахнут лимонным пирогом, а внутри остаются мягкими и творожными. Для аромата хватит чайной ложки мелко натёртой цедры. На 6 сырников, или 2 порции - Плотный творог 5% — 300 г - Яйцо — 1 шт. (около 50 г без скорлупы) - Пшеничная мука — 40 г - Сахар — 12 г - Лимонная цедра — 2 г Разомни творог вилкой, смешай с яйцом и сахаром. Натри жёлтый слой лимонной кожуры на мелкой тёрке. Добавь цедру и муку, перемешай. Влажными руками сформируй шесть сырников толщиной 1,5–2 см. Разложи их на противне с пергаментом и запекай 20–25 минут при 190 °C без масла. Через 15–17 минут, когда низ схватится, аккуратно переверни лопаткой. Дай сырникам постоять пять минут. Подавай тёплыми, можно с ложкой натурального йогурта. На 3 сырника — около 310 ккал Б 28 г • Ж 10 г • У 26 г …

Минтай с картошкой и брокколи на одном противне 🐟 Картошка с паприкой, минтай с лимоном и брокколи с подпечёнными краешками. Картошку ставим в духовку первой, а рыбу добавляем ближе к концу, чтобы она осталась сочной. На 2 порции Филе минтая — 400 г после разморозки Картофель — 400 г Брокколи — 200 г Лимонный сок — 20 г Укроп — 10 г Молотая паприка — 2 г Соль и чёрный перец — по вкусу Вымой картофель и нарежь дольками толщиной около 1–1,5 см. Перемешай с паприкой и солью, разложи на пергаменте в один слой. Запекай 25 минут при 200 °C без масла. Пока картошка в духовке, обсуши филе, а брокколи разбери на небольшие соцветия. Когда дольки станут почти мягкими, переверни их и выложи рядом рыбу и брокколи. Слегка посоли и поперчи. Запекай ещё 12–18 минут, в зависимости от толщины ф…

Шоколадная овсянка с бананом 🍌 Из духовки она выходит мягкой внутри, с румяными кружочками банана сверху. Ешь ложкой прямо из формочки, пока тёплая. На 2 порции Овсяные хлопья — 80 г Спелый банан — 120 г без кожуры Молоко 2,5% — 100 г Яйцо — 1 шт. (около 50 г без скорлупы) Какао без сахара — 10 г Разрыхлитель — 3 г Пока духовка греется до 180 °C, отрежь от банана шесть тонких кружочков для верха. Остальное разомни вилкой, смешай с яйцом и молоком. Всыпь хлопья, какао и разрыхлитель, перемешай. Разложи смесь по двум жаропрочным формочкам объёмом около 250 мл. На каждую положи по три кружочка банана. Запекай 25–30 минут, пока середина не схватится. Дай овсянке постоять пять минут и подавай. На 1 формочку — около 290 ккал Б 11 г • Ж 7 г • У 45 г КБЖУ примерные и зависят от выбран…

Гречка сегодня идёт прямо в котлеты 🍅 Готовим гречаники с курицей и томатной подливкой. Получится 12 штук: можно накормить семью или разложить по порциям для обедов с собой. На 4 порции: • Фарш из куриной грудки — 600 г • Гречка — 60 г в сухом виде • Яйцо — 1 шт., около 50 г без скорлупы • Репчатый лук — 100 г • Протёртые томаты — 400 г • Чеснок — 6 г • Паприка — 2 г • Петрушка — 10 г • Вода — 150 мл для гречки и 100 мл для соуса • Соль, чёрный перец — по вкусу Сначала гречка Промой крупу, залей 150 мл воды. Вари под крышкой на слабом огне 15–20 минут, до готовности и впитывания воды. Остуди. Собираем гречаники Лук натри на мелкой тёрке. Смешай фарш, всю сваренную гречку, яйцо, лук и половину рубленой петрушки. Посоли, поперчи и хорошо вымешай. Влажными руками сформируй 12 небольш…