Тыква на зиму

🥕 Намазка из моркови Простая закуска на каждый день к батону. 📖 Ингредиенты: ▫ Плавленый сыр ▫ Морковь ▫ Яйца - 2 шт ▫ Зелень ▫ Чеснок - 1-2 зубчика 💡 Для детей убери чеснок - вкус станет мягче. Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму

🍒 Варенье из черешни с косточками Ароматное варенье из черешни получается густым, насыщенным и с приятными пряными нотками. Корица, ваниль и листья вишни помогают сделать вкус особенно выразительным. 📝 Ингредиенты: • Черешня — 1 кг • Сахар — 800 г–1 кг • Вода — 70–100 мл • Корица — по вкусу • Ваниль — по вкусу • Лимонная кислота — по вкусу • Листья вишни — 2–3 шт. 🔥 Приготовление: 1. Черешню переберите, удалите листья и черешки. 2. Замочите ягоды на 40–60 минут в подсоленной воде, затем тщательно промойте. 3. После этого замочите черешню ещё на 10–15 минут в чистой холодной воде. 4. Бланшируйте ягоды 1–2 минуты в кипящей воде и сразу охладите либо проколите каждую ягоду булавкой, чтобы лучше сохранить форму. 5. Смешайте сахар с водой, нагревайте до полного растворения сах…

Заправка для борща на зиму🔥 Ароматная, яркая и удобная овощная заготовка, которая сэкономит время при приготовлении домашнего борща Ингредиенты: помидор - 1 кг репчатый лук - 1 кг морковь - 1 кг свекла - 1 кг болгарский перец - 1 кг томатная паста - 3 ст.л соль - 70 гр сахар - 220 гр растительное масло - 300 мл вода - 100 мл черный молотый перец - 1/2 ч.л лавровый лист - 3 шт уксус 9% - 60 мл Время приготовления: 1 час Приготовление: 1. Нарезать лук и перец, натереть морковь, свеклу и измельчить помидоры, затем выложить овощи в кастрюлю, добавить воду, масло, специи и поставить на огонь. 2. Тушить массу 40–50 минут после закипания, добавив в середине готовки томатную пасту, а за пару минут до конца — уксус. 3. Горячую заправку сразу разлить по стерилизованным…

«СТОЛОВСКИЙ» КАПУСТНЫЙ САЛАТ!!! ⠀ Хрустящий кисло-солено-сладенький, как столовой, дома никогда не так получался! Но я нашла рецепт! Весь секрет в способе приготовления! ⠀ ⠀ Понравился рецепт, обязательно сохрани, и дай об этом знать в комментариях, мне это важно!😊😊😊 ⠀ ⠀ Для приготовления понадобится: ⠀ ⠀ Капуста - 600 гр. Морковь - 100 гр. Сахар - 1 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Уксус 9% - 1,5 ст.л. Масло растительное(ароматное) - 2-3 ст.л. ⠀ Хранится такой салат может в холодильнике несколько дней, и от этого становится только вкуснее! ⠀ Нашинковать тонко капусту, добавить сахар, соль и хорошенько жмакаем руками. Капуста станет мягче и пустит сок. ⠀ Затем добавляю натертую на крупной тёрке морковь, уксус. Перемешать и дать салату постоять 10-15 минут. ⠀ В конце масло, и…

Как удобно отмерять соль и сахар для больших объёмов ⚖️ Когда на кухне вырастает гора тазиков с огурцами или яблоками, мерить всё обычной чайной ложкой — верный способ запутаться и сбить пропорции. Особенно если в рецепте указаны килограммы, а под рукой только стаканы. Главная сложность больших заготовок заключается в том, что соль и сахар имеют разную плотность. Стандартный граненый стакан вмещает примерно 200 граммов сахара, но соли в него поместится уже около 320 граммов. Если перепутать объемы при засолке или варке варенья, вкус заготовки будет испорчен. • Пользуйтесь мерными стаканами с разметкой для сыпучих продуктов. На них часто сразу нанесены деления в граммах для сахара и муки. • Заранее взвесьте нужный объем на кухонных весах и пересыпьте в отдельные баночки или контейнеры. …

🍅 МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ Крепкие небольшие помидорки с чесноком и зеленью - готовы через двое суток. Ингредиенты: 🔹 Вода - 1 л 🔹 Свежие крепкие помидоры, лучше небольшие - 1 кг 🔹 Чеснок - 5 зубчиков 🔹 Сахар-песок - 1 ст. л. 🔹 Соль - 1 ст. л. 🔹 Чёрный перец горошком - 5-7 шт. 🔹 Тархун (эстрагон) - 3-4 веточки по желанию 🔹 Лавровый лист - 1 шт. 🔹 Жгучий перец 🔹 Зелень Приготовление: 1. Промыть помидорки и удалить хвостики. 2. В каждой помидорке на месте плодоножки сделать неглубокий прокол зубочисткой. 3. На дно чистой простерилизованной банки уложить половину зелени, очищенного чеснока и небольшой кусочек острого перца. 4. Выложить сверху помидоры и оставшуюся часть приправ. 5. Для рассола кипятить 3 минуты воду с солью, сахаром, горошинами перца и лавровым листом…