Салат "Гнездо глухаря" — 24 декабря 2025 г. в 13:38:49.430
Салат "Гнездо глухаря" В этом салате все идеально — и привлекательный внешний вид, и вкусовое сочетание ингредиентов. Салат похож на гнездо глухаря с яйцами, веточки в нем заменяет все тот же хрустящий картофель пай. Хрустящий картофель, отварное куриное филе с солеными огурцами, яйцом и сыром - это очень вкусно. Изюминку блюду придает маринованный лук. Обязательно попробуйте, не пожалеете! Ингредиенты: Для салата: - Куриное филе - 500 г; - Яйцо куриное - 3 шт.; - Яйцо перепелиное - 3-5 шт.; - Огурцы соленые - 200 г; - Майонез - 150 г; - Сыр - 150 г; - Картофель пай - 100 г; - Укроп - несколько веточек; - Соль - по вкусу; - Черный молотый перец (свежий) - по вкусу; Для маринованного лука: - Лук - 150 г; - Уксус - 2 ст.л.; - Сахар - 1 ст.л.; - Соль - 1 ч.л. Приготовление: Куриное филе отвариваем до готовности, около 40 минут с момента закипания. Затем оставляем остывать в воде, чтобы оно не заветрилось. Лук нарезаем небольшими кубиками, погружаем в салатник и добавляем все ингредиенты для маринада. Перемешиваем и оставляем на кухне минут на 20. Яйца отвариваем вкрутую (10 минут с моментов закипания). Остужаем под холодной проточной водой, очищаем и промываем. Натираем яйца на мелкой терке. Несколько перепелиных оставляем для украшения блюда. Нарезаем соленые огурцы, натираем на мелкой терке сыр. Нарезаем мелкими кубиками остывшее куриное филе. С лука сливаем маринад. Все ингредиенты переносим в глубокий салатник, солим и перчим. Заправляем майонезом и перемешиваем. Выкладываем на блюдо, формируем гнездышко. Украшаем со всех сторон хрустящим картофелем пай. Сверху формируем небольшую ямочку для веточек укропа и перепелиных яиц.