🍩 ВКУСНЕЙШИЕ ПОНЧИКИ
🍩 ВКУСНЕЙШИЕ ПОНЧИКИ Воздушное дрожжевое тесто, нежный сливочный крем и ягодное конфи внутри - как из настоящей пекарни. Для теста: ✧ Мука - 450 г ✧ Молоко - 250 мл ✧ Сливочное масло - 50 г ✧ Сахар - 40 г ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Дрожжи - 11 г ✧ Соль - 0,5 ч. л. Для крема: ✧ Сливки 33% - 300 мл ✧ Творожный сыр - 300 г ✧ Сахарная пудра - 70 г Для конфи: ✧ Ягоды - 250 г ✧ Лимонный сок - 1 ст. л. ✧ Пектин - 2 г Приготовление: 1. Смешайте тёплое молоко, дрожжи и сахар. 2. Добавьте яйцо, соль, растопленное сливочное масло и муку. 3. Замесите мягкое тесто и оставьте подходить. 4. Сформируйте шарики и обжарьте до золотистого цвета. 5. Для крема взбейте сливки с сахарной пудрой и творожным сыром. 6. Для конфи прогрейте ягоды с лимонным соком и пектином до загустения. 7. Начините пончики кремом и ягодным конфи.