Грушевый пирог

🥞 НЕЖНЫЕ ОЛАДУШКИ НА ЗАВТРАК Пышные, воздушные, с ванильным ароматом - готовятся за пять минут. Ингредиенты: ✧ Тёплое молоко - 200 мл ✧ Мука - 6 ст. л. ✧ Яйцо - 1 шт. ✧ Разрыхлитель - 0,5 ч. л. ✧ Ванилин - 1 пачка ✧ Сахар

🍫 ТОРТ ТРИ СТАКАНА Влажный шоколадный корж на кефире, сметанный крем и глянцевая глазурь. Диаметр 18 см. Тесто: 🔸 Кефир - 1 стакан (200 мл) 🔸 Сахар - 1 стакан (200 мл) 🔸 Мука - 1 стакан (200 мл) 🔸 Растительное масло без запаха - 3 ст. л. 🔸 Какао - 3 ст. л. с горкой 🔸 Яйцо - 1 шт. 🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л. 🔸 Соль - щепотка Крем: 🔸 Сметана 30% - 600 г 🔸 Сахарная пудра - 100 г Глазурь: 🔸 Тёмный шоколад - 1 плитка (у меня 85 г) 🔸 Сливки 33% - 3 ст. л. Приготовление: 1. Корж выпекать при 160 °С 40-45 минут. 2. Для крема сметану можно отвесить, а если крем получился жидковатым - добавить загуститель для сливок. 3. Для глазури шоколад и сливки растопить в микроволновке импульсами.

🥛 СМЕТАННИК В ТАРТАЛЕТКЕ Хрустящая корзиночка и нежная сметанная начинка, которая застывает в крем. Ингредиенты: ▫ Сметана - 300 г ▫ Тарталетки - 15 шт. ▫ Сахар - 4 ст. л. ▫ Яйцо - 1 шт. ▫ Крахмал - 1 ст. л. ▫ Ванилин ▫ Соль - щепотка Приготовление: 1. Духовка 170 °С - 35 минут.

🍫 ШОКОЛАДНО-ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ Шоколадная песочная основа, нежная творожная начинка и ганаш с солёным арахисом. Ингредиенты: 🔸 Мука - 180 г 🔸 Сахар - 150 г 🔸 Сливочное масло - 100 г 🔸 Какао - 20 г 🔸 Яйцо - 1 шт. 🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л. Начинка: 🔸 Творог - 500 г 🔸 Сахар - 200 г 🔸 Сметана - 100 г 🔸 Яйца - 2 шт. 🔸 Кукурузный крахмал - 0,5 ст. л. Ганаш: 🔸 Молочный шоколад - 100 г 🔸 Сливочное масло - 100 г 🔸 Солёный арахис - 100 г Приготовление: 1. Выпекаем пирог при 170 °С 40 минут. 2. Остудить пирог до комнатной температуры, затем залить ганашем. 3. Убрать в холодильник на 1-2 часа.

🍒 НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ С ВИШНЕЙ И СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ Мягкое тесто на сметане, кислинка вишни и островки сливочного сыра. Ингредиенты: 🔸 Мука - 130 г 🔸 Вишня - 100 г 🔸 Сметана 15% - 75 г 🔸 Сливочное масло - 60 г 🔸 Яйцо - 2 шт. 🔸 Сахар - 4 ст. л. 🔸 Сливочный сыр - 3 ст. л. 🔸 Разрыхлитель - 1 ч. л. 🔸 Ванильный сахар - 1 ч. л. 🔸 Сода - 3 г 🔸 Соль - щепотка Приготовление: 1. Выпекаем при 180 °С 40 минут.

🍎 ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ (НА ФОРМУ 17×24) Много яблок, немного теста и корица - пирог получается влажным и очень ароматным. Ингредиенты: ✦ Яблоки крупные - 3 шт. (у меня 620 г) ✦ Молоко - 220 г ✦ Мука - 200 г ✦ Сахар - 160-200 г ✦ Сливочное масло - 110 г ✦ Яйца - 2 шт. (С1 или М) ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Корица - 1 ч. л. Приготовление: 1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими слайсами. 2. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, взбить. 3. Влить молоко, тщательно перемешать. 4. Муку смешать с разрыхлителем и корицей, всыпать к массе, перемешать. 5. Добавить яблоки, перемешать. 6. Форму смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто, разровнять. Выпекать 45-50 минут при 180 °С.

🍗 БЕЛКОВАЯ ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ Сочная курица под яично-сметанной заливкой и сырной корочкой - сытно и без лишних углеводов. Ингредиенты: 🔹 Куриное филе - 500 г 🔹 Помидоры черри - 150 г 🔹 Сметана - 100 г 🔹 Сыр маасдам - 70 г 🔹 Яйца - 3 шт. 🔹 Специи Приготовление: 1. Куриное филе нарежьте небольшими кубиками. 2. Выложите курицу в форму для запекания. 3. Добавьте соль и специи. 4. Разложите помидоры черри. 5. Смешайте яйца со сметаной до однородности. 6. Залейте курицу яично-сметанной смесью. 7. Посыпьте сверху тёртым сыром. 8. Запекайте при 180 °С 40-50 минут - до готовности.

🍓 КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ Воздушное тесто, 300 г ягод и хрустящая сахарная крошка сверху. Ингредиенты: 🔸 Мука - 340 г 🔸 Ягоды - 300 г 🔸 Сахар - 170 г 🔸 Молоко - 170 мл 🔸 Растительное масло - 170 мл 🔸 Яйца - 5 шт. 🔸 Разрыхлитель - 16 г 🔸 Ванилин Для штрейзеля: 🔸 Холодное сливочное масло - 60 г 🔸 Мука - 3 ст. л. 🔸 Сахар - 2 ст. л. Приготовление: 1. Выпекайте при 180 °С 30-40 минут.

🥦 НЕЖНАЯ ЗАПЕКАНКА НА ЗАВТРАК Овощи, яйца и пармезан - белковый завтрак без муки, готовится в одной миске. Ингредиенты: 🔹 Пармезан - 70-100 г 🔹 Брокколи - 80 г 🔹 Морковь - 50 г 🔹 Яйца - 3 шт. Приготовление: 1. Морковь и сыр натереть на тёрке. 2. Брокколи разобрать на соцветия. 3. Всё смешать, добавить соль и специи. 4. Запекать 20-25 минут при 180 °С. 5. Можно добавить любые овощи: помидоры, перец, кабачок, тыкву, цветную капусту, стручковую фасоль и другие.

🥥 ДОМАШНЕЕ РАФАЭЛЛО Нежная кремовая масса с хрустящей вафельной крошкой и целым миндалём внутри. Ингредиенты: ✧ Сливочное масло - 100 г ✧ Кокосовая стружка - 100 г ✧ Сгущёнка - 0,5 банки ✧ Вафельные коржи ✧ Миндаль

🥛 ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ Нежное тесто, творожная начинка и хрустящая сахарная крошка сверху. Тесто: ✦ Масло - 110 г ✦ Мука - 110 г ✦ Сахар - 80 г ✦ Кукурузный крахмал - 22 г ✦ Яйца - 2 шт. ✦ Разрыхлитель - 1 ч. л. ✦ Соль - щепотка Начинка: ✦ Творог - 370 г ✦ Сахар - 150 г ✦ Яйцо - 1 шт. Штрейзель: ✦ Мука - 60 г ✦ Сахар - 60 г ✦ Сливочное масло - 30 г

🍩 ИЗУМИТЕЛЬНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ Хрустящее заварное тесто и воздушный творожный крем внутри. Ингредиенты: ✧ Вода - 150 мл ✧ Мука - 150 г ✧ Сливочное масло - 100 г ✧ Молоко - 75 мл ✧ Яйцо - 4 шт. ✧ Сахар - 1 ч. л. ✧ Соль ✧ Сахарная пудра Для крема: ✧ Сливки 33% - 250 мл ✧ Творог - 250 г ✧ Сахар - 100 г Приготовление: 1. Выпекаем при 210 °С 15 минут, затем при 180 °С ещё 25 минут.