Повторяю рецепт, наконец-то смотировала😊, столько всего в телефоне отснято и не отреда...
Повторяю рецепт, наконец-то смотировала😊, столько всего в телефоне отснято и не отредактировано, правда, ничего не успеваю, сентябрь на пятки наступает😏 💥💥💥РАССОЛЬНИК НА ЗИМУ💥💥💥 ✅У меня кастрюля 5 литров и заполняю ее почти до верху. Как и заготовку борща- готовлю на глаз. ✅Лук 8 шт, средний ✅Огурцы свежие - 20 шт. ✅Морковь - 8 шт ✅Помидоры- 5 крупные. ✅Перловка 2 стакана - 600 мл. ✅Лавровый лист- 4 шт. ✅Огурцы, морковь, помидоры/ натираем на крупной терке. Кожицу от томаты выкидываю. Огурцы можно нарезать кубиком- кому как нравится. Лук режем средне. ✅Все выкладываем в кастрюлю, добавляю перловку, соль и лавровый лист- доводим до кипения и тушим на медленном огне. ✅Сколько и чего- тут уже должен решить сам, так как кто-то любит когда огурцов много- это я, а кто-то любит чтобы лука было мало. Мои цифры приблизительны. Не взвешиваю. ✅На 5 литровую кастрюлю 5 столовых ложек соли. Готовлю без сахара и растительного масла- тушится 30 - 40 минут. За 10 минут до готовности добавляю 15 мл уксуса 70%. ✅Мешаем, чтобы не подгорело. Сок будет зависеть от того, сколько будет томатов и огурцов- они прекрасно дают сок. Готовлю без воды! ✅Выкладываю в стерилизованные банки, закатываю крышкой. Храним в погребе. #рецепты #рассольникназиму #60сотоквсибири