🥞Масленица и этикет: можно ли есть блины руками?
🥞Масленица и этикет: можно ли есть блины руками? 🧇На нашем недавнем бизнес-завтраке в ресторане «Этажи» и всю масленичную неделю самый распространенный вопрос, который мне задают: «Как правильно есть блины?» 🥞Правильно? То есть, согласно этикету, уточняют мои визави. 🤗Все вы знаете, я часто напоминаю одно правило: удобно мне, удобно со мной. 📖Этикет — это не свод законов, высеченных в камне. Это инструмент навигации в обществе. И правила меняются в зависимости от контекста. То, что уместно на Масленице - на главной городской площади, будет не очень удобно выглядеть на деловом завтраке в ресторане. ❔Давайте разложим эту дилемму по полочкам, чтобы в оставшиеся дни Масленицы вы чувствовали себя уверенно за любым столом. 🥞 Правило первое: Смотрим на контекст и хозяйку В русской традиции, особенно на уличных гуляньях, блин — это «съедобная тарелка» и едят его руками. Пытаться есть блин с лотка на улице ножом и вилкой — это как в Самарканде наивкуснейшие манты или мини-самсу резать на кусочки. Разрушить всю магию момента. Если вы в гостях — ориентир — хозяйка (или хозяин) дома. Они едят руками? Значит, в этом доме так принято, и вы смело можете присоединяться к неформальной трапезе. Они взяли вилку? Берите вилку и вы. 🍽 Правило второе: Ресторан и официальные приемы Если вы в ресторане или на мероприятии, где сервировка включает нож и вилку, — пользуемся приборами. Это аксиома. Но и тут есть нюансы. Самая частая ошибка — разрезать весь блин на квадратики, отложить нож и потом методично тыкать в эти кусочки вилкой. Это выглядит неаккуратно и напоминает детский сад. Если подан целый блин (фаршированный или просто сложенный треугольником), поступаем с ним как с тортом или омлетом. 1. Ножом и вилкой отрезаем небольшой кусочек от края (или от середины — клинышек). 2. Аккуратно накалываем этот кусочек на вилку. 3. Если к блину подана начинка (икра, сметана), ее нужно предварительно положить на тот кусочек, который вы собираетесь отправить в рот. Не стоит поливать соусом весь блин целиком, если это не предусмотрено подачей. 4. Съели один кусочек — отрезали следующий. 🇷🇺 И напоследок, для тех, кто уверен, что есть блины руками — это «некультурно» Наша история говорит об обратном. 🥞Блин — символ солнца, его ели руками испокон веков. А если вам нужен современный аргумент, просто вспомните Владимира Владимировича Путина, который и на дипломатических приемах, и на масленичных гуляньях с аппетитом ест блины руками. И это выглядит абсолютно органично, естественно и… очень по-русски. Так что этикет этикетом, а душа этого праздника просит простоты. 🥞А вы с чем любите блины? И как едите?