Интересным событием стало закрытие в Кемерово сети быстрого питания «Подорожник». Сам в...
Интересным событием стало закрытие в Кемерово сети быстрого питания «Подорожник». Сам включился в выяснение обстоятельств. СМИ быстро растрезвонили, в том числе и те, к которым имею непосредственное отношение, что компания не выдержала конкуренции и закрывается целиком. И вот тут начинается самое интересное. Наши редакторы стали искать комментария от руководителей, а другим СМИ оказалось достаточно мнения сотрудников. Градус подачи материала тоже был разным. Реакция властей отсутствовала, так как речь о частной компании. И это вызывает небольшие вопросы. Общепит, конечно, не шахта, но количество сотрудников оставшихся без работы не малое - это с одной стороны. С другой, есть вероятность (сомнительная до безобразия) трудовой миграции в иные фирмы. Каким же было удивление, что «всё не совсем так» или скорее «всё совсем не так». Мои коллеги договорились на официальный комментарий и тут «они искали медь, а нашли золото». Руководство (заместитель директора) заявило о внутренних, от части не контролируемых, процессах. Мол сами удивились, разберемся, компанию будем стараться сохранить. После получения такой информации, у каждого журналиста или СМИ снова два пути: первый - еще раз уточнить - а как так? Только теперь у самого главного топ-менеджера. Второй - «поугарать» над темой. Выбрал первый и через два звонка добыл номер. Пообщался с владелицей. Оказалось все верно говорит заместитель (он же сын к слову). Ситуация сложная, но компанию будут стараться сохранить, только не в таком масштабе. Хотя от части и коллеги говорили верно. Конкуренция, налоговое бремя, снижение потребления и т.д. Все так. Как всегда, сумма факторов. Стал размышлять, а почему такой (по моим скромных региональным мерках) пищевой гигант стал «заваливаться на бок? Или что можно был сделать? Во-первых, компания была обречена на частичную оптимизацию в силу высокого насыщения рынка шавермами, хот-догами на заправках, большим количеством фастфуда на доставку. Покупатель не всегда за «сервис», порой за вкус и оперативность. Во-вторых, «окно возможности» для «Подорожника» была и еще какое. В 2022 году, после старта СВО, у Макдональдса и КФС начался процесс «неуверенности в завтра». Выкупят Говоры или нет. В каком формате это будет. Та же история с максимально неудачным названием макдака. Все это было отличным шансом для местного бизнеса. В этот момент нужно было дать «полный газ, педаль в пол» пиару своей сети. Поддержать СВО (до сих пор не могу вспомнить позицию подорожника на эту тему). В-третьих, внутренний аудит, есть классный прием для менеджеров - мысленно уволить самого себя, а потом назначить. Например, представить себе, что тебя (директора) через три дня (если это длинный уикенд) или через неделю (лучше сходить в отпуск) должны назначить руководителем фирмы, в первые, как будто ты не знаешь сотрудников, заместителей, бухгалтеров и т.д. Вроде как взгляд со стороны, на свое же предприятие. Такое стоит делать не реже чем раз в три года. Удастся ли руководству «Подорожника» пройти это трудное время - сложно сказать, шанс есть. Ну а пока, проезжая мимо очередного киоска желто-зеленого цвета, с грустью смотрю на закрытые двери и вспоминаю вкус детства - бутерброд «Ретро» с огурчиками, розовым соусом и колбаской. Для тех кто прочитал, но не в теме собрал ссылки на события: https://max.ru/kuzbass1/AZxMKQ8UKnA https://max.ru/kuzbass1/AZxQxe0re6Q