Булочки-круассаны с маковой начинкой
Булочки-круассаны с маковой начинкой Ингредиенты Тёплое молоко - 300 г Растительное масло - 100 г Сахар - 80 г Соль - 1 ч. л. Сухие дрожжи - 11 г Яйцо - 1 шт. Мука - 500 г Для начинки Молотый мак - 1 стакан Молоко - 120 г Сахар - 80-100 г Сливочное масло - 50 г Для смазывания Желток - 1 шт. Молоко - 1 ст. л. Приготовление 1.В тёплом молоке растворите сахар и дрожжи, оставьте на 10-15 мин. 2.Добавьте яйцо, масло, соль и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте до увеличения в 2 раза. 3.Для начинки смешайте мак, сахар и молоко. Проварите на небольшом огне до загустения и практически полного впитывания жидкости. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Остудите. 4.Разделите тесто на 12 частей. Каждую раскатайте в круг диаметром 20-22 см. 5.Распределите немного начинки, сделайте разрез от центра к краю и сверните в форме круассана. 6.Выложите на противень, оставьте на 20 мин. 7.Смажьте желтком с молоком. 8.Выпекайте при 180°C 20-25 мин до золотистого цвета. СЛАДКИЕ РЕЦЕПТЫ