Tupperware Moscow | Канал Студии Tupperware Светланы Репниковой
IT и технологии · 21 июня 2026 г.
Форма для желе (1,5 л) | Чизкейк без выпечки
Форма для желе (1,5 л) | Чизкейк без выпечки Ингредиенты: ✔️ Растительное масло для смазывания ✔️ 1 пакетик желатина без ароматизаторов (± 2,5 ч. л.) ✔️ 235 мл холодных жирных сливок ✔️ 450 г сливочного сыра (размягчённого) ✔️ 90 г сахарной пудры ✔️ 22 мл лимонного сока ✔️ 1 ч. л. ванильного экстракта ✔️ 140 г крекеров или песочного печенья (мелко измельчённых в крошки) ✔️ 3 ст. л. коричневого сахара ✔️ 60 г несолёного сливочного масла (растопленного) ✔️ щепотка соли ✔️ 200 г клубники, малины или ежевики Приготовление: 1. Смажьте основание Формы для желе (1,5 л) растительным маслом и установите вставку 2. Смешайте до однородной массы желатин и 60 мл холодных жирных сливок в Ёмкости «Новая волна» (600 мл) и оставьте на 1 минуту. Установите ёмкость в микроволновую печь и разогревайте при мощности 600 Вт 20–25 секунд, пока смесь не растворится. Затем отложите до остывания. Оставшиеся холодные сливки взбейте в Миксере «От шефа» (1,35 л) до твёрдых пиков и отставьте в сторону 3. В Замесочное блюдо (2 л) добавьте сливочный сыр и сахарную пудру. Взбейте до однородности. Добавьте лимонный сок, ванильный экстракт и остывшую желатиновую смесь и взбейте ещё раз 4. Выложите частями взбитые сливки в полученную смесь и аккуратно перемешайте Скребком до однородности 5. Вылейте смесь ровным слоем в смазанную Форму для желе (1,5 л). Закройте крышкой и уберите в холодильник на 4–5 часов 6. После застывания приготовьте основу из печенья. Смешайте измельчённое печенье, коричневый сахар, растопленное сливочное масло и соль. Прижмите ровным слоем к желейной части, закройте крышкой и уберите в холодильник на 1 час. После затвердевания переверните Форму для желе (1,5 л) так, чтобы крышка оказалась снизу, и уберите вставку 7. С помощью Мельницы «Фантазия» с крупной вставкой протрите ягоды. Приготовленный десерт разрежьте на порции, выложите на тарелки и полейте протёртыми ягодами. Чизкейк храните в холодильнике до подачи Наши контакты | Чат Студии