Поджарка из свинины с луком как в столовой
Поджарка из свинины с луком как в столовой Ингредиенты: Свинина — 1 кг 🥩 Лук репчатый (крупный) — 1 шт. 🧅 Растительное масло — 2 ст. л. 🫒 Специи сухие — по вкусу 🌶️ Соль — по вкусу 🧂 Приготовление: Выбор мяса — берите шею, лопатку, окорок или вырезку. Замороженное мясо разморозьте: 8 ч в холодильнике, затем 1–2 ч при комнатной температуре. ❄️🥩 Подготовка — мясо промойте, просушите полотенцем, срежьте лишний жир. 🧼🧴 Нарезка мяса — кусочки примерно 2×4 см, поперек волокон. 🔪🧅 Нарезка лука — полукольцами, чтобы сохранил форму. 🧅 Маринование — мясо + лук + специи + 3 ст. л. масла. НЕ солите! Оставьте на 30 мин при комнатной температуре. 🥩🧅🌶️🫒 Жарка мяса — разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выкладывайте свинину в один слой, по кусочку, не закрывая крышкой. Обжаривайте по ~4 мин с каждой стороны до румяной корочки. Подсоленную сторону солите сразу. 🔥🥩 Отдых мяса — переложите готовые куски в посуду, накройте крышкой, дайте дойти до готовности. 🐷🍽️🧅 Жарка лука — на оставшемся масле обжарьте лук до прозрачности и золотистого цвета. 🧅 Подача — перемешайте мясо с луком, слегка прогрейте на сковороде. Подавайте с пюре, макаронами, рисом или гречкой. 🍽️🥗 --- Свежесть и нежность — залог вкуса! Ищите сочную свинину в фирменных магазинах «Агромир»: Ежедневные поставки Контроль качества Честные цены --- 🍽️ Готовьте с любовью — ешьте с удовольствием! Приятного аппетита! 😋