Фаршированные кабачки с фаршем и сыром (в духовке)
Фаршированные кабачки с фаршем и сыром (в духовке) --- Суть блюда: - Простой, но эффектный ужин или праздничное блюдо. - Готовится быстро, начинка легко меняется под вкус. --- Ингредиенты (на 2 средних кабачка): - 400 г мясного фарша (говядина/свинина) - 50 г твердого сыра - 2 помидора - 2 зубчика чеснока - 3 ст. л. сливочного масла - ½ ч. л. зиры (кумина) - Соль, черный перец — по вкусу --- Этапы приготовления: 1. Подготовка кабачков - Разрезать вдоль пополам → получаются «лодочки». - Аккуратно вынуть мякоть ложкой (стенки оставить ~6–7 мм). - Мякоть мелко порубить. 2. Приготовление начинки - Обжарить фарш на сливочном масле ~7 мин. - Добавить мякоть кабачков, нарезанные помидоры и чеснок. - Тушить еще 7–10 мин до выпаривания жидкости. - Посолить, поперчить, добавить зиру. 3. Сборка и запекание - Наполнить «лодочки» фаршем. - Сверху посыпать тертым сыром. - Запекать при 200°C → 15–20 мин (до готовности и румяной корочки). 4. Подача - Подавать горячими, посыпав зеленью (укроп, петрушка, кинза). - Отлично со сметаной и свежим овощным салатом. --- Приятного аппетита!