ДОМАШНЯЯ ШАУРМА СО СВИНИНОЙ
ДОМАШНЯЯ ШАУРМА СО СВИНИНОЙ Сытный ужин или перекус из простых продуктов. - ПРОДУКТЫ: - 🫓 Лаваш тонкий — 3 шт. - Свинина (мякоть) — 400 г - Капуста пекинская — 200 г - Огурцы — 3 шт. - Помидоры — 2 шт. - Майонез — 6 ст. л. + Кетчуп — 2 ст. л. (для соуса) - Специи (соль, перец) — по вкусу - Масло растительное — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ (ШАГ ЗА ШАГОМ): 1. Подготовка овощей: - Капусту нашинкуйте соломкой (пекинская — мягкая, белокочанную — помните с солью). - Огурцы нарежьте тонкой соломкой. - Помидоры — тонкими кружочками. 2. Подготовка мяса: - Нарежьте свинину соломкой поперёк волокон (для мягкости). - Обсушите мясо перед жаркой. 3. Жарка мяса: - На раскалённой сковороде с маслом обжарьте мясо до корочки (чтобы «запечатать» сок). - Посолите, поперчите, убавьте огонь и тушите под крышкой 10–15 мин. - Выпарите лишнюю влагу и снимите с огня. 4. Соус: - Смешайте майонез с кетчупом (пропорции — по вкусу). 5. Сборка шаурмы: - Разверните лаваш короткой стороной к себе. - Смажьте соусом (отступив от края). - Выложите слоями: капуста → огурцы → мясо → помидоры. - Заверните: сначала нижний край, затем боковые стороны, сверните рулетом. 6. Финальная обжарка (по желанию): - Обжарьте шаурму на сковороде-гриль до полосок и хруста. - Разрежьте пополам для удобства. ИТОГ: Сочная начинка Хрустящий лаваш Сбалансированный состав (белки + жиры + углеводы) Можно есть сразу или после обжарки — горячей особенно вкусно! Приятного аппетита!