Тушеная картошка со свининой в кастрюле
Тушеная картошка со свининой в кастрюле Сытное семейное блюдо, которое готовится почти само. Ингредиенты: - Свинина — 1300 г - Картошка — 1300 г - Морковь — 200 г - 🧅 Лук — 130 г - 🫑 Болгарский перец — 200 г - Помидоры — 250 г - Лавровый лист — 1 шт. - 🧄 Чеснок — 2 зубчика - Масло растительное — 4 ст. л. - Зелень, соль — по вкусу - Вода — 1 л (регулируйте густоту) Приготовление (по шагам): 1. Мясо обжарьте в кастрюле с маслом до корочки . 2. Добавьте 50–70 мл воды, накройте крышкой и тушите 30 мин на умеренном огне . 3. Пока мясо тушится, подготовьте овощи: - лук, чеснок, морковь, картофель — очистите; - перец — удалите семена; - все овощи промойте. 4. Нарезка: - картофель и мясо — крупными кубиками (одинакового размера); - морковь — на терке; - лук и перец — перьями; - помидоры — дольками; - чеснок — мелко. 5. Через 30 мин сделайте огонь максимальным и добавьте к мясу: - морковь, перец, лук 🫑🧅. 6. Сразу следом — картофель, помидоры, чеснок, лавровый лист 🧄. (Совет: можно добавить черри — они дадут сладковатый акцент). 7. Посолите, добавьте специи (хмели-сунели, приправу для овощей). 8. Залейте водой (1 л = густой суп, меньше — более густое рагу). 9. После закипания убавьте огонь до чуть ниже среднего, тушите ~40 мин под крышкой, пока картошка не станет мягкой и рассыпчатой . Подача: Разложите по тарелкам, посыпьте зеленью и подавайте горячим!