Гуляш из фарша с подливкой
Гуляш из фарша с подливкой Этап 1: Подготовка и обжарка фарша 🥩Разогреть сковороду с 40 мл растительного масла на сильном огне. 🔥Выложить 450 г фарша, сразу деля его лопаткой на мелкие кусочки (чем мельче, тем нежнее). 🔪Обжаривать до румяности, при необходимости — порционно, чтобы мясо не тушилось, а жарилось. 🍳 Этап 2: Добавление лука и удаление жира 🧅Добавить 80 г мелко нарезанного лука к фаршу. 🧅Обжаривать до мягкости и прозрачности, помешивая. 🥣Слить лишний жир (придерживая содержимое крышкой/лопаткой) — для диетичности. 🧴 Этап 3: Овощи и специи 🥕🧄Добавить 250 г нарезанного цукини (кожуру не счищать) + 3 мелко рубленых зубчика чеснока. 🥕🧄Влить 250 мл говяжьего бульона и 400 г томатов в собственном соку (крупные кусочки измельчить). 🥫Положить 1 лавровый лист, 5 г итальянских трав, соль и перец по вкусу. 🌿🧂 Этап 4: Тушение 🍲Всё перемешать, довести до кипения. 🥄Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 20 минут на медленном огне. 🕰️Готовность определять по мягкости цукини. 🥕 Этап 5: Подача 🍽️Удалить лавровый лист. 🌿Выложить гарнир (лучше всего — паста или макароны). 🍝Сверху ложкой наложить гуляш. 🥘Подавать сразу горячим. 🔥 Кстати: 📣Свежий фарш каждый день — только из охлаждённого мяса! 🥩❄️Профессиональные мясорубки FAMA — итальянское качество на каждой точке. 🇮🇹Уникальная система ножей — рубленый фарш с сохранённым мясным соком в каждом кусочке! 🔪🍖 Куриный фарш — 502 ₽/кг 🐔 Свиной фарш (из филея) — 392 ₽/кг 🐖 Говяжий фарш — 824 ₽/кг 🐮 Отменное качество по честной цене! 💰✨