Вы просили, поэтому делюсь рецептом! Главное до следующего года не забыть, где искать е...
Вы просили, поэтому делюсь рецептом! Главное до следующего года не забыть, где искать его 🤗🤗🤗 Кулич "Ленивый" без вымешивания теста: очень влажный, и долго остаётся свежим! Классический сдобный вкус! 😍 Рецепт: Кулич "Ленивый" 500 г муки 250 мл тёплого молока 5 желтков 150 г сливочного масла, мягкого 20 г прессованных дрожжей или 7 г сухих 1/3 ч.л. соли 150 г сахара 10 г ванильного сахара 120 г изюма цедра лимона или апельсина (по желанию) Глазурь: 150 г сахарной пудры + 3 ст.л. воды 1,5 ч.л.желатина или 5 г (dr.Bakers) + 3 ст.л. воды Смешиваем теплое молоко, дрожжи, 1 ст.ложка сахара и 1 ст.ложка муки из общего количества. Перемешиваем вручную венчиком. Накрываем пленной и даем настояться. Тем временем в отдельной посуде смешиваем желтки, Сахар и лимонную кислоту - взбиваем до пышной светлой массы (минут 5). К получившейся массе добавляем нашу опару, перемешиваем лопаткой, добавляем мягкое масло, оставшуюся муку. Перемешиваем лопаткой. Натираем цедру апельсина для аромата. Перемешиваем. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на час. Промываем изюм горячей водой. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы просушить. Через 1 час в тесто добавляем изюм, перемешиваем лопаткой и еще оставляем стоять под пленкой 30 мин. По истечении этого времени раскладываем тесто по формам, накрываем пленкой и оставляем на 30 минут. Когда тесто в формах подойдет, отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекать кулич нужно при 180°С - 35...37 минут, до готовности. Вот такой простой и очень вкусный рецепт куличей!)))