🍣 ЭКСПРЕСС -МЕТОД
🍣 ЭКСПРЕСС -МЕТОД ЗАСОЛКИ ГОРБУШИ (Подходит для филе, если нужно быстро.) Ингредиенты: 🍣Филе горбуши — 500 г 🥄Соль — 1 ст. ложка 🥄Сахар — ½ ст. ложки 🍋Лимонный сок — 1 ст. ложка 🫗Масло растительное — 2 ст. ложки Приготовление: 🔸Смешайте соль, сахар и лимонный сок. 🔸Вотрите смесь в филе и сложите в контейнер, полейте маслом. 🔸 Уберите в холодильник на 2 часа. 🔸Нарежьте - можно сразу подавать 🍣 ГОРБУША В РАССОЛЕ (Рыба получается более сочной.) Ингредиенты: 💧 Вода — 500 мл 🥄Соль — 2 ст. ложки 🥄Сахар — 1 ст. ложка 🍃Лавровый лист — 2 шт. ⚫Перец горошком — 5–6 шт. 🍣 Горбуша — 1 кг Приготовление: 🔅Вскипятите воду с солью, сахаром и специями. Остудите рассол. 🔅Залейте им нарезанную рыбу в посуде так, чтобы полностью покрывало. 🔅Поставьте в холодильник на 10–12 часов. 🔅 Выньте, обсушите, сбрызните маслом. Приятного аппетита! РАЗНОСОЛЬЕ