🍯🥂 20 июня 2026 года - Международный день Шенен Блан⠀
🍯🥂 20 июня 2026 года - Международный день Шенен Блан⠀ ⠀ Третья суббота июня посвящена сорту, который умеет почти всё - Шенен блан.⠀ ⠀ Игристое? Да.⠀ Минеральное сухое? Конечно.⠀ Медовое десертное? Легко.⠀ ⠀ И всё это - один и тот же сорт.⠀ ⠀ Родина Шенен Блан - долина Луары во Франции. Здесь его выращивают уже несколько столетий, а первые упоминания о сорте встречаются ещё в IX веке. Во Франции Шенен блан - это про элегантность, кислотность и удивительную способность к выдержке.⠀ ⠀ В винах Вуврэ и Савеньер он может быть:⠀ 🍋 сухим и минеральным⠀ 🍐 фруктовым и округлым⠀ 🍯 сладким и почти бесконечно долгоживущим⠀ 🥂 а ещё — прекрасным игристым⠀ ⠀ Но затем Шенен Блан нашёл вторую родину - ЮАР.⠀ И вот там сорт заиграл совсем другими красками.⠀ ⠀ 🇫🇷 Франция:⠀ 🪨 минералы⠀ 🍏 зелёное яблоко⠀ 🍋 цитрус⠀ 🌼 белые цветы⠀ ⚡ высокая кислотность и строгость⠀ ⠀ 🇿🇦 ЮАР:⠀ 🍍 тропические фрукты⠀ 🍑 персик и абрикос⠀ 🍯 мёд⠀ 🌞 более тёплый и насыщенный стиль⠀ 🔥 иногда — сливочность и лёгкий дымный оттенок⠀ ⠀ Интересный факт:⠀ ⠀ В ЮАР Шенен Блан долгое время называли Steen, и сегодня это самый распространённый белый сорт страны. Причём старые лозы Шенен блан в ЮАР считаются настоящим сокровищем - из них делают очень концентрированные и сложные вина.⠀ ⠀ Шенен Блан - чемпион по универсальности. Он умеет сохранять кислотность даже в жарком климате, поэтому может быть одновременно свежим и насыщенным.⠀ ⠀ Что искать в бокале?⠀ 🍏 яблоко⠀ 🍐 груша⠀ 🍋 лимон⠀ 🍍 ананас⠀ 🍯 мёд и воск⠀ 🌼 ромашка и белые цветы⠀ 🥜 иногда ореховые и кремовые оттенки⠀ ⠀ Гастрономические сочетания:⠀ 🦪 морепродукты⠀ 🐟 рыба⠀ 🧀 козьи сыры⠀ 🥗 салаты⠀ 🍗 птица⠀ 🌶 азиатская кухня⠀ 🍯 а сладкие версии — с голубыми сырами и фруктовыми десертами⠀ ⠀ Шенен блан часто становится «вином для своих». Сначала его не всегда понимают, а потом внезапно начинают искать в винных картах специально 😉⠀ ⠀ Кто уже в команде Шенен Блан? #клубнародныхдегустаторов Всем вкусного вина❤ ⠀ Франция или ЮАР? 👇