А еще я закрутила помидоры
А еще я закрутила помидоры Маринованные помидоры: рецепт, который не подведёт! Друзья, делюсь проверенным рецептом для идеальных заготовок на зиму. Помидоры получаются невероятно ароматными и упругими — настоящая находка для вашего стола. Ингредиенты: - Помидоры — 1 кг; - Лук репчатый — 2 шт.; - Чеснок — 4–6 зубчиков; - Вода — 500 мл; - Растительное масло — 2 ст. л.; - Уксус 9% — 2 ст. л.; - Сахар — 3 ст. л.; - Соль — 2 ст. л.; - Специи: лавровый лист (4 шт.), гвоздика (2 шт.), перец горошком (6–8 шт.). Как готовить: 1. Подготовка. Томаты моем, сушим и разрезаем пополам. Лук режем крупными кольцами, чеснок можно оставить целым или разрезать. 2. Сборка. В стерилизованные сухие банки укладываем помидоры срезом вниз, чередуя с луком и добавляя чеснок. 3. Маринад. Кипятим воду со всеми специями, солью и сахаром 3 минуты. Добавляем уксус, масло и снимаем с огня. 4. Закатка. Заливаем овощи горячим маринадом, и сразу герметично закрываем крышками. Проверяем на протечки! Важный нюанс: во время остывания укутывать банки одеялом нельзя! Так помидоры сохранят свою плотность. Через сутки можно убирать в кладовую. Приятного аппетита зимой! #заготовки #рецепты #помидоры #назиму