Лисята, хочу поделиться с вами непростой ситуацией. Вчера случилась история, которая ст...
Лисята, хочу поделиться с вами непростой ситуацией. Вчера случилась история, которая стала для меня уроком, хоть и горьким. Я отдала заказчику сложный торт: узкий и при этом высокий (12см на 30см). Заказ был важный — день рождения близкого человека. У меня не было сомнений в сборке торта, но ровно до того момента, пока не получила сообщение уже у именинника: "Всё сломалось". Меня как будто обдали холодным душем😭. Самый тяжёлый момент для кондитера — понимать, что твой «ребёнок» дошёл до адресата в ненадлежащем виде. Да, клиент довёз его бережно, проблема возникла раньше. Я разобрала эту ситуацию по косточкам, чтобы в будущем избежать повторений: - нужно было взять толще подложку, - сделать дополнительную опору/ось, - дать больше времени отстояться в холодильнике. Мне очень жаль, что именинник получил негативные эмоции вместо восторга. Но я благодарна за этот опыт. Благодаря таким ситуациям мы растём. Спасибо огромное моему клиенту за адекватность и понимание! Надеюсь, что больше таких факапов не случится🙏.