🩺 Эксперты объяснили, какие ошибки делают россияне при составлении своего рациона
🩺 Эксперты объяснили, какие ошибки делают россияне при составлении своего рациона Ученые назвали главные ошибки в питании россиян и объяснили, что надо изменить В нашей стране давно решена проблема количественного недоедания: дефицита еды как такового сегодня нет. Но качество рациона - совсем другой вопрос. На IV Научно-практическом симпозиуме «Оптимальное питание как основа сохранения здоровья и долголетия» эксперты сошлись во мнении: структура питания россиян по-прежнему далека от идеальной, пишет «Российская газета». Три перебора и два недобора Главные ошибки в рационе назвал научный руководитель «ФИЦ питания и биотехнологии», академик РАН Виктор Тутельян. «Основные нарушения в питании людей таковы: много жира за счет роста потребления мясных продуктов и полуфабрикатов, много добавленного сахара за счет чрезмерного потребления кондитерских изделий, много соли за счет потребления фастфуда и колбас. При этом зафиксировано недостаточное потребление молока и молочных продуктов, низкое потребление овощей и фруктов», - перечислил он. Проще говоря, россияне часто перебирают с животным жиром, сахаром и солью, но не добирают витаминов, клетчатки и полезных нутриентов из молочных продуктов, овощей и зелени. По данным ученых, 40% детей и пятая часть взрослых в России имеют комплексный дефицит витаминов. Вторая большая проблема из-за несбалансированного рациона - лишний вес. «В России 62% взрослых и 17% детей имеют избыточную массу тела, у 22% взрослых и почти 10% детей - ожирение», - привел статистику академик Тутельян. Причем ситуация сильно зависит от региона: так, в Москве и на Северном Кавказе ожирение среди взрослых не превышает 15%, а, например, в Орловской, Курганской и Воронежской областях - выше 30%. 🔗 Подробнее на сайте 👉 Подпишись на новости