ГОСТ на пиво
ГОСТ на пиво ➡️ Он вступит в силу с 1 января 2027 года, рассказала кандидат технических наук Елена Мясникова. ❇️ ГОСТ останется добровольным. Но он меняет правовое поле: в документе подробно прописано, какой именно продукт имеет право называться пивом. Если производитель не выполняет эти требования, он должен выпускать товар под названием "пивной напиток". Что изменится: ⏺ По новому ГОСТу доля солода должна будет составлять не менее 80%, лишь 2% могут приходиться на сахаросодержащие продукты. ⏺ При этом пивом будет называться только та продукция, в которой этиловый спирт образуется через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов. Добавление этилового спирта не допускается. ⏺ Наравне с традиционными ячменем и пшеницей производители смогут официально использовать ржаной, гречишный, просяной, овсяный виды солода. ⏺ Также стандарт вводит четкое определение для "пива безалкогольного". ⏺ Кроме того, новый ГОСТ допускает дробные значения плотности сусла, "что позволит точнее следовать рецептам". Ваш Юрист👩🎓