🍚 Как сварить рассыпчатый рис?
🍚 Как сварить рассыпчатый рис? 📌 Как это делаю я.!принимаю в комментариях и другие лайфхаки Чтобы рис не превратился в кашу, важно правильно подобрать количество воды. 📌 Пропорции на 1 стакан сухого риса (200 мл): 🍚 Басмати 1 стакан риса + 1,5 стакана воды. Варить 12-15 минут. 🍚 Длиннозёрный белый -1 стакан риса + 1,5 стакана воды. Варить 15-20 минут. 🍚 Пропаренный 1 стакан риса + 2 стакана воды. Варить 20-25 минут. 🍚 Жасмин 1 стакан риса + 1,25 стакана воды. Варить 10-15 минут. 🍚 Круглозёрный 1 стакан риса + 1,5–2 стакана воды. Он будет более мягким и клейким. 🍚 Бурый - 1 стакан риса + 2-2,5 стакана воды. Варить 35–45 минут. 🧑🍳Как варить: Промойте рис. Засыпьте его в миску, залейте холодной водой и аккуратно перетрите пальцами, как бы стирая. Слейте мутную воду и повторите процесс 5-7 раз, пока вода не станет прозрачной. Это удалит лишний крахмал, который склеивает зёрна. Откиньте рис на сито, дайте воде стечь и переложите в кастрюлю с толстым дном. Залейте холодной водой в нужной пропорции.(писала выши)⤴Добавьте соль.(0 5ч.л+1с.л подсолнечного масло доведите до кипения на среднем огне. Убавьте огонь до минимума, как только вода закипит. Накройте кастрюлю крышкой.Варите рис 5-10минут пока вода полностью не впитается. Не открывайте крышку и не перемешивайте рис. Выключите огонь и дайте рису постоять под крышкой ещё 10 минут он «дойдёт» и станет рассыпчатее. Аккуратно разрыхлите рис вилкой, и перемешайте. 💡 Важно: пропорции примерные для приготовления в кастрюле с плотно закрытой крышкой. У разных производителей рис отличается, поэтому упаковку тоже проверяем. Совет: если рис всё же получился клейким, промойте его холодной водой в дуршлаге, чтобы смыть лишний крахмал, затем верните в кастрюлю, добавьте немного масла и прогрейте на минимальном огне, аккуратно встряхивая ❓А вы какой рис покупаете чаще всего? И как готовите?