Меню, пожалуйста
Еда и рецепты
Истории про меню, еду, рестораны, королей, капусту, поезда и пароходы.
Загружаем канал…
Сайт использует cookie для работы и аналитики. Мы используем файлы cookie для работы сайта и аналитики посещаемости. Подробнее в ПодробнееПолитике обработки данных и Правилах.
Еда и рецепты
Истории про меню, еду, рестораны, королей, капусту, поезда и пароходы.
21 июля 1897. Обед, возможно торжественный. Закуски. Голова теленка под зелёным соусом. Йоркская ветчина, приготовленная в вине Марсала. Турнедо (сочные стейки из говяжьей вырезки) по-провансальски. Пулярка а-ля Кольбер (в честь министра Кольбера). Фаршированная ножка ягнёнка по-русски. Жареная утка. Салат. Зелёная фасоль по-английски. Раковый куст (отварные речные раки, сложенные горкой). Торт «Восторг». Десерт. Кофе, чай, ликёры. Вина. #деньвдень
20 июля 1894. Званый обед купца Викулы Елисеевича Морозова и его супруги Евдокии Никифоровны в усадьбе Одинцово-Архангельское. Внизу — рукописные пометки, сделанные одним из гостей. #деньвдень
1920. Борис Михайлович Кустодиев, «Половой». #картиныизвестныххудожников
1939. Наркоммясомолпром СССР. Волжский сыр. #такойплакат
22 Июля 1903. Званый обед в большом доме Кузина на Канаве (Обводном канале, Москва). «В крупных городах существовали специальные дома с обеденной и танцевальной залами, зимним садом, специальным штатом поваров и прислуги. Некоторые дома считались наиболее престижными. В Москве — это был дом Кузина на Канаве...» — сообщает «Энциклопедия обрядов и обычаев» (1996). #деньвдень
Яйца, фаршированные грибами. Открытка из серии "Блюда белорусской кухни", 1975. #открытка
8 октября 1960. Гала-ужин (Gala Dinner, он же «Ужин капитана») на борту лайнера «Empress of Britain». На меню официант по имени Дэвид Пайпер зачем-то оставил пассажиру свой адрес в Англии. Лайнер построен в 1955–1956 годах. Крещён 22 июня 1955 года королевой Елизаветой II. В ноябре 1964 года был продан и переименован в «Queen Anna Maria». В 1976 году переименован в «Carnival», затем в 1993 — в «Fiesta Marina», в 1994 — «Olympic», в 1997 — «The Topaz». В 2008 году «Топаз» был отправлен в Индию для утилизации. #деньвдень #круиз
1987. Картофельные зразы с пастой «Океан». Открытка из серии «Дары океана». Издательство «Планета». Паста «Океан» — советский белковый полуфабрикат, производившийся из замороженного антарктического криля. Продукт был разработан в 1966 году. Она стала первым в мире массовым пищевым продуктом из мелкого океанического рачка криля, который до этого шёл только на корм скоту. В 1980-х годах на её основе начали выпускать пасту «Коралл». #открытка
6 октября 1959. Торжественный завтрак в Кремле в честь федерального президента Австрии Адольфа Шерфа. Я искренне надеюсь, что эти отношения станут в будущем ещё теснее. В этом смысле я поднимаю свой бокал за Ваше личное благополучие, г-н Президент [Председатель Президиума Верховного Совета СССР К. Е. Ворошилов], и за счастье и успехи всего советского народа. Из приветственной речи А. Шерфа #деньвдень
Начало октября 1976. Три специальных предложения от сети ресторанов Krystal (США). Там же сегодня ещё неофициальный национальный день Apple Betty (National Apple Betty Day), в честь десерта Apple Betty (запечённых яблок под хрустящей крошкой из муки, сахара и масла). #деньвдень #почтиденьвдень
4 октября 1949. Обложка и меню на борту парохода «Ile de France». Судно было заложено в 1925 году, спущено на воду в 1926 году и вышло в первый рейс 22 июня 1927 года (Гавр — Плимут — Нью-Йорк). «Иль де Франс» — первый крупный лайнер, построенный после Первой мировой войны, и первое в мире судно, интерьеры которого были полностью оформлены в стиле ар-деко. 16 февраля 1959 года «Иль де Франс» в последний раз покинул Гавр — был продан на слом в Японию. Когда он уходил в последний рейс в Нагасаки, весь Гавр пришёл в порт проводить морского ветерана. Под прощальные гудки всех пароходов «Иль-де-Франс» вышел в океан. В парижских газетах появились траурные заголовки: «Иль-де-Франс» идёт умирать!» Старые моряки плакали. Константин Георгиевич Паустовский, «Мимолётный Париж», 1959. #деньвдень #кру…
Читать целиком1985. Яйца, фаршированные креветками. Открытка из серии «Дары океана». Издательство «Планета». #открытка