10 октября 1900. Званый обед у М-Б в городе Вернёй (то ли в Нормандии, то ли в Иль-де-Ф...
10 октября 1900. Званый обед у М-Б в городе Вернёй (то ли в Нормандии, то ли в Иль-де-Франс). Сверху меню два поварёнка несут на носилках гигантскую супницу с надписью «Русский салат». В текстовом перечне блюд такого салата нет. СУПЫ Королевский биск из раков РЫБА Озерная форель под генуэзским соусом ПЕРВОЕ ГОРЯЧЕЕ БЛЮДО Волованы а-ля Монгла ПЕРЕМЕНА БЛЮД Рагу из зайчатины по-охотничьи Филе говядины по-пьемонтски ОВОЩИ Молодой зеленый горошек по-французски ЖАРКОЕ Фазаны на крутонах САЛАТ Роше де Роскоф ДЕСЕРТЫ Ассорти из кремов Корзина с нугой и засахаренными фруктами НАПИТКИ Шампанское Кофе — Ликёры
7 просмотров