▌ Биточки запечённые по-казачьи
▌ Биточки запечённые по-казачьи Сытное, ароматное и очень домашнее блюдо, которое отлично подойдёт для семейного обеда или ужина. Сочетание нежных мясных биточков, рассыпчатого риса и аппетитной сырной корочки никого не оставит равнодушным! ▌ 🥩 Ингредиенты - Говядина или свинина — 200 г. - Хлеб белый — 90 г. - Молоко — 100 мл. - Сухари панировочные — 50 г. - Рис отварной — 450 г. - Томаты или помидоры — 4 шт. - Сметана — 300 г. - Сыр твёрдый — 20 г. - Сливочное масло, жир для жарки. - Соль, перец — по вкусу. ▌ 🍳 Как приготовить 1. Готовим фарш. Мясо и замоченный в молоке хлеб пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец, хорошо вымешиваем. 2. Формируем и обжариваем биточки. Из фарша лепим небольшие биточки, обваливаем в сухарях и быстро обжариваем на сковороде до румяной корочки. 3. Собираем блюдо. В форму для запекания выкладываем отварной рис, заправляем его томатами (можно использовать свежие помидоры или томатную пасту). Сверху размещаем обжаренные биточки. 4. Запекаем. Поливаем всё сметаной, посыпаем тёртым сыром, добавляем кусочки сливочного масла. Отправляем в разогретую духовку (180–200 °C) на 20–25 минут до появления аппетитной золотистой корочки. ▌ 🍽️ Подача Подавайте горячими, украсив свежей зеленью. Отлично сочетается с овощным салатом или соленьями. Приятного аппетита! 🍴