Маринованные огурцы 🥒
Маринованные огурцы 🥒 На литровую банку: Огурцы (сколько влезет) Перец болгарский 3 кусочка Укроп зонтик 1-2 шт Лавровый лист 1 шт Перец горошком 3-4 шт Перец душистый 2 шт Чеснок 2 зубчика Уксус 70% 0,5 ч л или 9% 25 мл Маринад 500 мл Маринад: Воды 1 литр Соль 25 г Сахар 35 г Огурцы замачиваем в чистой холодной воде. Если свежесобранные минут на 30, остальные минимум на 2 часа. Огурцы напитаются воды, будут хрустящие и меньше маринада в себя впитают. Тщательно моем и обрезаем "попки". Считается что лучше пропитаются маринадом. В стерилизованную банку укладываем на дно специи, перец, укроп. Плотно укладываем огурцы. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем минут на 15. Я огурцы заливаю 2 раза. Необходимо чтобы овощи прогрелись. На третий раз заливаем маринадом. Маринад варим без уксуса. Уксус, в этом рецепте, я добавляю в каждую банку. Закрываем стерилизованными крышками и "под шубу", до полного остывания. Банки второй год, по совету сестры, стерилизую уксусом. Сначала мою средством для посуды, а затем наливаю немного уксуса и тщательно полоскаю. Крышки в кипятке. А ваш любимый рецепт огурцов на зиму? Готовьте с удовольствием❤ #маринованныеогурцы #заготовкиназиму