Овощное ассорти с цветной капустой 🍅
Овощное ассорти с цветной капустой 🍅 Овощи моем, чистим, нарезаем как вам нравиться. Я в этот раз использовала цветную капусту, лук, морковь, чеснок, помидоры черри, перец болгарский, перец острый. Так же добавила перец горошком и душистый, лавровый лист. Можно добавить семена укропа, тмина, зелень. Капусту разбираю на соцветия, промываю, если необходимо замачиваю в солёной воде. И обязательно бланширую, буквально 1-2 мин. Раскладываю по стерилизованным банкам. Заливаю кипятком минут на 20. После сливаем воду, заливаем маринад, закатываем и "под шубу". Маринад: 1 литр воды 1 ст л соли 2 ст л сахара Перед закруткой добавляем 1ч л 70% уксуса на 1 л банку. Если переживаете что что-то пойдёт не так, то смело добавьте таблетку ацетилки. Готовьте с удовольствием❤ #заготовкиназиму