Лечо на зиму
Лечо на зиму Это мой любимый рецепт. я готовлю минимум две порции на зиму. Помидоры 3 кг Перец болгарский 2 кг Морковь 1кг Лук репчатый 1 кг Чеснок 100гр Растительное масло 125 мл Уксус 9% 100мл Сахар 250 гр Соль 2 ст л Вес указываю очищенных овощей. Помидоры пропускаем через мясорубку или измельчитель. Перец нарезаем произвольно, но не очень крупно. Морковь трем на крупной терке. Лук полукольцами. Чеснок режем кольцами. Смешиваем абсолютно всё в кастрюле с толстым дном. У меня помещается в кастрюлю 10л. Варим на среднем огне. После закипания варим 25 мин. Раскладываем горячее лечо по стерилизованным банкам. Убираем «под шубу» до полного остывания. Получается примерно 12банок по 0,5л. Готовьте с удовольствием❤ #лечо #заготовкиназиму