Лимонный крамбл
Лимонный крамбл 🧇 🍋 🧇 🍋 🧇 🍋 🧇 Трендовое лакомство в низкоуглеводной трактовке — для красоты и стройности 💫 Крамбл (от англ. crumble — «крошить», «рассыпаться») — традиционное английское блюдо. По сути, это запеканка: сочная начинка (фруктовая, ягодная или даже овощная) покрывается сверху рассыпчатой крошкой и отправляется в духовку. Получается два контрастных слоя — сочная основа и хрустящая корочка Лимонный курд Лимонный сок - 190 мл (сок двух лимонов) Аллюлоза - 100 г (к сожалению, заменить её можно только сахаром или изомальтом) Желтки - 4 шт. Яйца - 2 шт. Подсластитель - 2 г Цедра двух лимонов (только жёлтая часть, белая горчит) Сливочное масло - 30 г 🧑🍳 В а/п кастрюльку сложила всё, кроме масла • Прогревала в режиме 4 первые три минуты, затем в режиме 2 четыре минуты (максимум у моей печки — 9). В итоге — 7 минут. Не кипятить и не включать сильный огонь! • Добавила масло и отключила • Размешала и отставила остывать • Занялась тестом Тесто Овсяные хлопья - 100 г Белки - 4 шт. Творог - 200 г Протеин - 50 г (или любую вашу муку, но кбжу изменится) Соль Подсластитель - 2 г Ванилин 🧑🍳 Смешала ложкой (не должно быть однородной массы!) • Бо́льшую часть теста уложила в силиконовую форму (18 см), слегка утрамбовывая и загибая на бортики • Вылила подостывший, загустевший курд • Руками накрошила сверху остальное тесто • Выпекала при 180° 30 минут • Изалекла из формы ещё примерно через полчаса • Готово! ✨ Финальный штрих — шарик мороженого 🍨 уже при подаче (у меня без сахара) Бесподобно вкусно! ⚡ И горячий, и холодный! Освежающе кисленький, ароматный, нежнейший центр в сочетании с рассыпчатым тестом и сливочным мороженым — песня 🎶🎵🎶 Возможно, кто-то припомнит Апельсиновый курд — по аналогии с ним готовила 🍊 НУЖЕН ЛИ НАМ САХАР 👉 ЗДЕСЬ 👩🎓 ДЕСЕРТЫ/МОРОЖЕНОЕ 👉 ЗДЕСЬ 🧁🍧🍦 Приятного чаепития! Чудесного дня! ✨ Вкусняшки для Стройняшки 💥