Дело было к вечеру, делать было не чего... Ничего подобного! 😁 Решила завтра грудинку запечь! Отварила сегодня. Оставила в специях пропитываться до утра, чтобы вкуснее было 😉 И конечно же делюсь с Вами своим рецептом❗ Итак :
- грудинка свиная 1кг;
- луковая шелуха ( от 3-х луковиц) ;
- соль, перец, лаврушка, чеснок,;
- паприка молотая, специи для шашлыка, 1 лайм или лимон, мед 1 ст. ложка, горчица русская 1 ст. л..
Зачистить шкурку на грудинке, надрезать ее поперёк. В кастрюлю положить мытую шелуху, перец горошком, лаврушку, чайную ложку соли с горкой, положить грудинку, залить водой полностью. Варить примерно час после закипания (пену снять). После оставить грудинку в этом рассоле до полного остывания.
Дальше!. Смешать в миске измельченный чеснок (5-6 крупных зубчиков), мед, горчицу…