Блинный торт «Роза» — 7 апреля 2026 г. в 12:06:00.042
Блинный торт «Роза» Тесто: ▫️мука – 220 г ▫️какао – 25 г ▫️молоко – 360 мл ▫️кипяток – 120 мл ▫️яйца – 2 шт ▫️сахар – 80 г ▫️масло сливочное – 40 г ▫️соль – 0,5 ч.л ▫️разрыхлитель – 1 ч.л ▫️ванильный сахар – 10 г Конфи: ▫️вишня замороженная – 300 г ▫️сахар – 50 г ▫️крахмал кукурузный – 20 г ▫️вода – 2 ст.л Крем чиз: ▫️творожный сыр – 280 г ▫️плавленный сыр шоколадный – 180 г ▫️сахарная пудра – 40 г Яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью взбейте до объединения. Влейте молоко и ещё раз взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем и какао. Смешайте с тестом. Сливочное масло растопите и добавьте в тесто. Туда же влейте крутой кипяток и перемешайте. Тесто должно быть жидким. Для конфи вишню переложите в сотейник, добавьте сахар, доведите до кипения на среднем огне. Влейте растворённый в холодной воде крахмал и перемешивайте до загущения 20-30 сек. Остудите. Для крема творожный и плавленый сыры взбейте миксером с сахарной пудрой. #сладкая_выпечка ДОМАШНЯЯ КУХНЯ & ВСЕГДА ВКУСНО