Зельц вместо колбасы — 7 апреля 2026 г. в 14:38:01.083
Зельц вместо колбасы ▫️свиная рулька – 1 шт ▫️курица – 1 шт ▫️лук – 1 шт ▫️морковь – 1 шт ▫️лавровый лист – 2-3 шт ▫️перец чёрный горошком – 10 шт ▫️соль – по вкусу ▫️желатин – 10 г ▫️чеснок – 3 зубчика В кастрюлю выкладываем рульку, курицу и обжаренные на сухой сковороде лук с морковью. Это придаст бульону и блюду нереальный аромат. Соль, перец, лаврушку, заливаем холодной водой и варим на медленном огне 3-4 часа под крышкой. Отделяем мясо от косточек и разделяем на волокна вилками. Добавляем чеснок. Желатин растворяем в двух половниках бульона и добавляем к мясу. Можно и без него, но он даст плотность зельцу. Перемешиваем и оставляем на 5 минут. В пластиковую бутылку выкладываем мясо и немного утрамбовываем. Сверху закрываем фольгой и убираем в холодильник минимум на 5 часов. #закуски ДОМАШНЯЯ КУХНЯ & ВСЕГДА ВКУСНО