Скумбрия с овощной сальсой — 5 апреля 2026 г. в 04:33:01.784
Скумбрия с овощной сальсой ▫️скумбрия – 2-3 шт ▫️дижонская горчица – 2-3 ч.л ▫️болгарский перец – 2 шт (лучше разноцветные) ▫️лук-шалот или репчатый – 1 шт ▫️чеснок – 1 зубчик ▫️сок лайма или лимона – по вкусу ▫️молотый фенхель – 0,5 ч.л (по желанию) ▫️оливковое масло – 1 ст.л ▫️соль и перец – по вкусу ▫️кинза – несколько веточек Скумбрию медленно размораживаем в холодильнике. Удаляем жабры, плавники. Делаем разрезы на спине вдоль хребта. Ножницами разрезаем хребет и удаляем его вместе с внутренностями и костями. Промываем, хорошо обсушиваем рыбу. Солим, перчим, смазываем дижонской горчицей. Овощи мелко нарезаем. Соединяем лук, болгарский перец, чеснок, лимонный сок, фенхель или травы, оливковое масло. Солим, перемешиваем. Фаршируем скумбрию овощной сальсой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовую рыбу посыпаем нарубленной кинзой. #рыба ДОМАШНЯЯ КУХНЯ & ВСЕГДА ВКУСНО