Чечевичная постная похлебка
Чечевичная постная похлебка ▫️300 г чечевицы ▫️1 клубень картофеля ▫️1 небольшая луковица ▫️1 помидор ▫️2 зубчика чеснока ▫️50 гр растительного масла ▫️2 лавровых листа ▫️щепотка кумина (зиры) ▫️зелень петрушки ▫️соль - по вкусу Замочите чечевицу на 20-30 минут. Слейте воду. Очистите и нарежьте лук. Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте до золотистой корочки. Добавьте в лук чечевицу и обжарьте. Картофель очистите, нарежьте кубиками. Вскипятите воду, добавьте картофель и варите 15 минут. Высыпьте обжаренную чечевицу в воду и варите до готовности. Посолите. Надрежьте помидор крест-накрест и обдайте кипятком. Снимите кожуру, нарежьте мелкими кубиками и за 10 минут до готовности добавьте в похлебку. На 1 ст. ложке растительного масла обжарьте чеснок и кумин. Чеснок выбросьте, а кумин вместе с лавровыми листами добавьте в похлебку. Закройте крышкой, дайте настояться и посыпьте петрушкой. #рецепты_супов ДОМАШНЯЯ КУХНЯ