Салат венок с рукколой и красной рыбой
Салат венок с рукколой и красной рыбой ▫️Руккола 100 гр ▫️Красная рыба (слабосолёная) 150 гр ▫️Яйца 3 шт. ▫️Картошка 3 шт. ▫️Редиска 5 шт. ▫️Огурцы 1 шт. Заправка для салата ▫️Оливковое масло 5 стол.л. ▫️Специи сухие по вкусу ▫️Горчица (по желанию) 0.5 стол.л. ▫️Лимоны (по желанию) 0.5 шт. ▫️Соль по вкусу 📍Вместо рукколы допустимо взять микс зелёных листочков или айсберг салат. Картофель и яйца отварите до готовности и остудите. Огурец и редис ополосните под проточной водой и обсушите салфетками. Картошку и яйца очистите. Рукколу ополосните в холодной воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от излишков влаги. Выложите зелень кругом на широком разносе или плоской тарелке. Красную рыбу разделите на небольшие фрагменты и выложите поверх рукколы. Огурец нарежьте с помощью овощерезки тонкими полосками. Сверните рулетиками и выложите так же поверх рукколы, как на фото. Редис нашинкуйте тонкими кружочками. Распределите равномерно поверх салата. Картофель и яйца нарежьте дольками. Выложите по кругу. Сделайте заправку для салата. В небольшую глубокую миску влейте оливковое или растительное нерафинированное масло. Добавьте щепотку сухих специй таких как: чабрец, смесь молотых перцев, базилик, орегано и соль. Отлично будет сочетаться со всеми компонентами в салате горчица и сок лимона. По желанию добавьте в соус 0,5 ч.л. не острой горчицы и сок половины лимона. Всё хорошо перемешайте. Установите соусник в середину салата. Можно подавать! #салаты ДОМАШНЯЯ КУХНЯ